Prepará recetas tradicionales de Semana Santa con productos Altech
La Semana Santa en Paraguay es sinónimo de reuniones familiares y platos que evocan nuestras raíces. Te presentamos algunas recetas emblemáticas y los productos Altech que te van a ayudar a prepararlas con mayor comodidad y eficiencia
Chipa Mestiza – Tradición clásica infaltable
Ingredientes:
1kg de almidón de mandioca
300g de harina de maíz
300g de grasa de cerdo
5 huevos medianos
500g de queso Paraguay
1 cucharada de sal
20g de anís en grano
Leche (aproximadamente 100ml)
Preparación:
Batí la grasa de cerdo hasta que quede bien blanca.
Agregá los huevos uno a uno, batiendo constantemente.
Incorporá el anís y el queso desmenuzado.
Disolvé la sal en un poco de leche y añadila a la mezcla.
Agregá la harina de maíz y mezclá bien. Luego, incorporá el almidón de a poco.
Añadí más leche hasta obtener una masa homogénea.
Dejá reposar la masa durante 20 minutos.
Formá las chipas con las formas tradicionales y hornealas a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Producto recomendado: Batidora Altech BM2098A
¿Amasar a mano? Podés. ¿Hacerlo más fácil? También. Esta batidora con gancho amasador te ayuda a integrar la masa rápidamente, especialmente si hacés mucha cantidad para compartir con familia y vecinos.
Chipa Asador – La estrella en un clima frío
Ingredientes:
1kg de almidón de mandioca
300g de queso Paraguay
2 huevos
250g de grasa de cerdo o manteca
1 cdita de sal
Leche (cantidad necesaria)
Palos de naranjo o guayabo para asar
Preparación:
En un bowl, mezclá el almidón, el queso desmenuzado, los huevos y la grasa.
Agregá la leche o suero hasta que la masa sea suave y moldeable.
Formá tiras gruesas y envolvelas en los palos.
Asá al fuego o en horno hasta que estén doradas.
Producto recomendado: Horno Electrico Altech 70lts Negro
Ideal para quienes no tienen parrilla en casa pero quieren ese dorado típico. Su amplio interior y función grill te permiten preparar varias chipas al mismo tiempo con un resultado crocante por fuera y tierno por dentro.
Cocido quemado – Tradición que se huele y se siente
Ingredientes:
1 puñado de yerba mate (aprox. 50 g)
1 pedazo de carbón vegetal encendido
2–3 cdas de azúcar
1 litro de agua
Preparación:
En una pava o hervidora metálica, colocá la yerba mate.
Encendé el carbón y cuando esté bien al rojo vivo, colocalo directamente sobre la yerba (¡con mucho cuidado!).
Agregá el azúcar y dejá que se caramelice un poco sobre el carbón, creando ese aroma ahumado característico.
Agregá lentamente el agua caliente para infusionar la mezcla.
Colá y serví solo o con leche, como prefieras.
Producto recomendado: Hervidora Altech MK-17G02A2
Calentá el agua a la temperatura justa para infusionar sin perder tiempo. Ideal para preparar varias rondas de cocido mientras compartís la merienda con tu familia.
Mbejú – Bien crocante, bien nuestro
Ingredientes:
500 g de almidón de mandioca
300 g de queso Paraguay rallado
100 g de manteca o grasa
Sal a gusto
Leche (si es necesario para unir)
Preparación:
Mezclá el almidón, el queso y la grasa. La masa debe quedar suelta, tipo arenosa.
Si hace falta, agregá un chorrito de leche.
En una sartén caliente, volcá parte de la mezcla y aplastá suavemente.
Cociná hasta que esté dorado de ambos lados.
Producto Altech recomendado: Anafe Altech MC-HD301A
Con este anafe portátil podés cocinar mbeju en cualquier rincón de la casa o incluso al aire libre. Su superficie plana y regulador de temperatura te permite lograr el dorado justo sin que se queme.
Las recetas tradicionales de Semana Santa nos conectan con nuestras raíces, pero no por eso tenemos que complicarnos. Con electrodomésticos pensados para acompañarte, Altech te ayuda a mantener viva la tradición de forma práctica y con ese toque moderno que hace todo más fácil.
Cociná con amor, compartí en familia y dejá que cada receta cuente una historia.
Visitá nuestra web y descubrí todo lo que Altech tiene para ofrecerte esta Semana Santa. ¡Porque lo clásico también puede ser cómodo!
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